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广告是面向大众的传播形式，在当今信息时代占有十分重要的地位，也是企业进行营销推广的重要手段，如何与消费者建立密切的联系，无形中调动消费者的购买欲望，是广告所追求的一大目标。同时，在当今信息海量增长、品牌供大于求的时代，广告如何消除消费者的审美疲劳，其创意设计显得尤为重要。食品广告是广告设计的重要组成部分，主要是指针对食品开展的一系列有偿的、综合性的、有组织的信息活动，旨在在日益激烈的市场竞争中引导消费者消费。对于此类广告设计，应充分结合产品本身的特点，采取具体的创意设计策略。杜秀玲编著、东南大学出版社出版的《食品饮料广告创意设计》（2012年1月版）对食品饮料行业的广告进行了全面系统的研究，供读者参考。 从行业广告特点、广告设计创意、广告案例分析、广告策划、广告发展趋势等方面结合具体案例进行详细论述，本文将结合《食品饮料广告创意设计》对食品广告的创意设计进行思考和研究。
《食品饮料广告创意设计》一书不仅可以作为高等院校广告设计、平面设计、视觉传达等专业学生的参考教材，也可供从事广告创意设计的从业人员学习借鉴，此外，还可以为本文的食品广告创意设计提供有力的指导。《食品饮料广告创意设计》共分十章。第一章食品饮料广告概述，首先介绍食品饮料广告的发展背景，然后阐述国内外食品饮料广告的现状及存在的问题。第二章食品饮料种类概述及广告特点，首先介绍食品饮料种类概述，然后阐述食品饮料广告的特点。第三章食品饮料广告设计创意，首先介绍食品饮料广告创意的原则，然后探讨食品饮料广告创意的策略与方法。第四章食品饮料广告案例分析，分别对食品广告案例和饮料广告案例进行分析。 第5章食品饮料广告策划，首先介绍了广告策划的特点，然后阐述了食品饮料广告策划的内容。其他章节还对食品饮料广告文案创作、食品饮料广告策划案例、食品饮料广告的媒体选择、食品饮料广告的管理及法规、我国食品饮料广告的发展趋势等进行了探讨。本书内容详实，既有理论支撑，又有案例分析。通过图文并茂的形式，突出了本书的可读性。本书通俗易懂，可以为相关人员进行食品饮料广告创意设计提供有效的帮助。
食品广告设计的主要特点可以概括为以下几点：首先，食品广告设计注重以产品本身来引导消费者需求，进而使消费者产生消费行为。食品广告的主体是食品企业，因此通常会结合自身的产品特点进行相应的设计包装。以常见的薯片为例，食品企业对薯片包装容器的设计有袋式、长筒式等，而广告设计则侧重于展现薯片能给消费者带来的味觉体验，例如通过鲜香的味觉体验、酥脆的视觉体验来赢得消费者的关注。因此，这类食品广告设计更倾向于表现广告本身的设计感。其次，由于食品的特殊性，其对应的投放环境、设计环境等都与其他类型的广告有所区别，既然是针对大众，那么在设计过程中就需要充分考虑这一广大的受众群体，结合食品本身进行广告创意设计。 例如洽洽瓜子的广告设计中，“洽洽瓜子，煮着吃都好吃”是其经典广告词，这句广告词宣扬了瓜子制作工艺与瓜子风味口感的有机结合，使广告设计呈现出鲜明的食品特色，给消费者留下了深刻的印象。
基于食品广告设计的特点，在开展食品广告创意设计时，可以从以下几个方面考虑：一是营造和谐的广告意境。意境是中国传统美学的一大范畴，意境的营造强调以空间镜像为基础，依靠镜像的把握，实现情与景、意与象的有机融合。在食品广告创意设计中，采用意境的表现形式来展现食品广告的主题，可以促进消费者的共鸣，获得消费者的关注。食品广告意境的营造，一方面要求设计师在广告设计中融入情感元素，只有促进创意设计与情感元素的有机融合，才能给消费者以强烈的启发；另一方面要求设计师深刻地表达产品细节，学会利用色彩、音乐等多种元素来衬托意境。二是语言要简洁、生动。由于食品消费者遍布各行各业，同时，消费者在接收外界信息时，会自动过滤一些不易理解的信息。 因此，在食品广告创意设计中，语言的运用应尽量简洁、生动，以适应消费者的阅读习惯。要想让消费者理解食品广告创意设计的含义，一个大前提就是设计师和消费者对广告信息表达有统一的认识。如果设计师使用的语言表达不被消费者接受，或者含糊不清，就很有可能使消费者产生信息误解，进一步对广告造成不良影响。第三，使用幽默的表达方式。使用幽默的表达方式是通过轻松的故事情节传达高度功利性的广告，使消费者在融洽的氛围中获得广告信息，缓解消费者的负面情绪，在轻松愉快的互动中建立对产品的良好印象，给消费者留下深刻的印象。幽默的食品广告可以运用比喻、拟人、夸张、对比等一系列手法，达到理想的表现效果。
